戚风提子干小蛋糕
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苍凉是你可爱多
第一次做戚风小蛋糕，女儿说要加两粒提子干下去装饰一下，做出来感觉挺好的，味道也棒棒的，家人都说好吃，真的很有成就感！
时间: 1-2小时
食材
蛋糕粉
120g
牛奶
90g
油
15ml
鸡蛋
4只
糖
100g
步骤
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1. 把蛋清蛋黄分开 -
2. 把蛋黄打散加入20g白糖拌匀
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3. 加入15ml的油拌匀
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4. 加入牛奶拌匀
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5. 筛入蛋糕粉拌匀
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6. 这是拌好的蛋黄糊
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7. 蛋白打至鱼眼泡和泡沫状时各加入30g糖继续打发
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8. 蛋白打至出现纹理加入剩下的20g糖继续打发
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9. 蛋白打发至提起打蛋器出现小尖角即可
小贴士
我做的这个量可以做15个小蛋糕
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