提子海绵蛋糕
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生气
提子海绵蛋糕
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋糕粉
90g
鸡蛋
3个
黄油
70g
提子干
20g
白糖
60g
步骤
-
1. 把蛋糕粉90克，鸡蛋3个，黄油70克，白糖60克，提子干20克，所以材料准备好； -
2. 蛋糕粉过筛；
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3. 提子干洗干净，洌干水；
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4. 黄油软化，加入30克蛋糕粉，搅拌均匀；
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5. 鸡蛋打发，分三次加入白糖，打发到提起打蛋器还有蛋液慢慢掉下，成纹路；
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6. 把60克的蛋糕粉加入打发的蛋液中，再把步骤4加入（软化和好的黄油加入）一起搅拌均匀。
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7. 把蛋液倒入模具中，六成满即可；PS：模具大小确定做多少个蛋糕；
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8. 烤箱170°预热，烤25分钟即可，每个烤箱不同，烤温和时间略有差别。
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9. 烤好的提子海绵蛋糕，倒扣，放凉即可自动脱模
小贴士
1.鸡蛋一定要打发，蛋糕才会松软；
2.提子干，洗干净，记得洌干水，不然影响蛋糕松软；
2.提子干，洗干净，记得洌干水，不然影响蛋糕松软；
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