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杯子海绵蛋糕
6.1万热度
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发财dissipate
做给老公大哥的儿子吃。小孩子特别喜欢这种小蛋糕，蓬松，香口，还好看～
食材
色拉油25克
适量
全蛋3
个
低粉90
克
细砂糖75
克
柠檬汁3-5
滴
牛奶可加，可不加
适量
步骤
  • 1. 1、将鸡蛋打入盆中，用电动打蛋器低速打至粗泡后加入细砂糖
  • 2. 2、加入几滴柠檬汁，使用打蛋器继续高速打发，打至蛋糊滴落后的痕迹能保持8-10秒的程度
  • 3. 3、将色拉油，沿盆边倒入，用刮刀快速翻拌均匀
  • 4. 4、筛入低筋面粉，翻拌均匀
  • 5. 5、将蛋糕糊倒入面糊杯子中
  • 6. 6、分装入蛋糕模，约8分满
  • 7. 7、送入预热好的烤箱中层，180度烘烤约20分钟
  • 8. 8、出炉晒凉后密封保存即可，食用时可以切开夹果酱一起食用
小贴士
1.这里应该用玉米油的，但是没有的宝宝可以像我一样用色拉油，无色无味的油来代替哦！玉米油就会香甜一点
2.没有电动打蛋器的，手动一定要达到像我视频中那么粘稠才可以哦！尽量用电动，因为手动实在是太累了～～～
3.记住！！！步骤中都是翻拌翻拌，不能打圈搅拌哦！否则会不一样的，发不起来的！
4.不能倒太满，否则蓬起来会弄到烤箱的
5.烤好了，马上取出来晾凉即可，不然会糊
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