堡尔美克海绵蛋糕杯
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帅气jug
宝贝看到这个小蛋糕爱不释手，不巧的是家里没有奶油和草莓了，要不装在蛋糕杯子里更漂亮了，肯定是好吃还好玩！制作食材是六个海绵蛋糕杯+7个硅胶模小蛋糕的量，同样的模具建议减半操作，我这个做的多。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
120克
室温鸡蛋
4个
绵白糖
100克
葵花籽油
30克
步骤
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1. 备好食材 -
2. 鸡蛋打到不锈钢盆里
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3. 电动打蛋器全蛋低速打发到出现大气泡，加入所有的绵白糖
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4. 高速打发，蛋糊体积不断变大、变细腻
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5. 打到蛋糊颜色发白，拎起打蛋器用蛋糊能写个8字，并且不会很快消失
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6. 顺着打蛋器淋入葵花籽油
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7. 电动打蛋器打8-10秒钟，把油和蛋糊搅匀即可，不要过多搅拌，易消泡
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8. 分3次筛入低筋面粉
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9. 每一次都要等翻拌均匀再加下一次，面糊翻拌均匀
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10. 拌好的蛋糕糊倒入提前抹了黄油的模具内
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11. 放入预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟
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12. 烤好的蛋糕出炉后自然凉透，脱模即可
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13. 海绵蛋糕杯成品图！
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14. 成品图！
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15. 成品图！
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16. 成品图！
小贴士
小贴士：
1 蛋糕模内侧一定要涂抹黄油，这样才好脱模
2 植物油淋入蛋糊里时搅打的时间不超过十秒，太长易消泡
3 烤好的全蛋海绵蛋糕无需倒扣，自然冷却即可
4 如果是冷藏的鸡蛋要提前回温，最好隔热水好打发一些
1 蛋糕模内侧一定要涂抹黄油，这样才好脱模
2 植物油淋入蛋糊里时搅打的时间不超过十秒，太长易消泡
3 烤好的全蛋海绵蛋糕无需倒扣，自然冷却即可
4 如果是冷藏的鸡蛋要提前回温，最好隔热水好打发一些
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