小麦胚芽12连红糖核果面包
7万热度
13收藏
收藏
|
纷泪雨书波
这是一款粗娘面包，口感相对一般面包会粗糙一点，但重在健康。每一口都是小麦的香和核桃的脆～早餐配上牛奶，一整天都能量棒棒哒！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
安佳黄油
25g
全脂奶粉
15g
红糖粉
55g
酵母
4g
盐
3g
鸡蛋
1个（62g）
核桃仁
75g
小麦胚芽
59g
牛奶（化红糖粉）
50g
牛奶
85g
步骤
-
1. 安佳黄油，一开始踏入烘培之路就用它了。孩子特别喜欢吃用安佳黄油做出来的曲奇饼干，她说很香很香的奶味。烘烤的时候，满屋子都是黄油的香气～，用安佳黄油最能复刻出蓝罐曲奇！黄油提前出去切小块室温软化 -
2. 牛奶隔水加热
-
3. 倒入红糖粉里，把红糖粉充分化开
-
4. 厨师机和面盆里顺序加入面粉、奶粉、砂糖、盐混合均匀
-
5. 打入鸡蛋倒入入红糖水和牛奶
-
6. 搅成絮状
-
7. 启动厨师机2档2分钟，然后加入酵母和面3分钟
-
8. 加入软化了的黄油，和面5分钟
-
9. 加入小麦胚芽，和面2分钟，把小麦胚芽和进面团就好，不需要和太久
小贴士
因烤箱不一，温度不一，烘烤时间仅供参考
因面粉不一，吸水性不一，不要一次性加入水分，适当预留一些，不够再加
因面粉不一，吸水性不一，不要一次性加入水分，适当预留一些，不够再加
-
这道菜的其他做法
-
小麦胚芽12连红糖核桃小面包
120收藏4.1万热度 -
小麦胚芽火腿肠毛毛虫面包
55收藏8.5万热度 -
核桃蔓越莓小麦胚芽草莓奶酪夹心面包
10收藏8万热度 -
红糖核桃面包
194收藏7.6万热度 -
中种红糖核桃面包
161收藏2.7万热度