首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>小麦胚芽火腿肠毛毛虫面包
小麦胚芽火腿肠毛毛虫面包
8.5万热度
55收藏
收藏
|
分享
高大settlement
最近，买了一点小麦胚芽，就想着在面包里也加点进去，粗细结合，更健康。
食材
农家粉
360g
小麦胚芽
40g
牛奶
200g
火腿肠
5根
鸡蛋
1个
酵母
4g
黄油
25g
白糖
35g
盐
5g
步骤
  • 1. 将除黄油、火腿肠之外的原料放进面包机，选择揉面程序，用一个揉面程序揉至扩展阶段。
  • 2. 加入黄油，再一个揉面程序，揉至完全阶段。
  • 3. 两个揉面程序后，检验一下，还不错哈。盖上盖子，发酵至2.5倍大。
  • 4. 取出排气，分割成70克左右的10个小面团，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
  • 5. 取一面团，擀成椭圆形，放上半根火腿肠，然后用刮刀把面团的下半部分均匀的划直线割开。
  • 6. 自上而下卷起，毛毛虫就做好了。依次做好其他的，放入烤箱，放一碗热水进行二次发酵。
  • 7. 二次发酵完毕，取出烤盘，烤箱180度预热，面包上刷蛋液撒芝麻，入烤箱中层上下火烤15分钟左右取出，稍凉后保鲜袋密封保存即可。
小贴士
1、本次面包使用的是candey推荐的农家面粉，从揉面出膜的效果来看，非常适合做面包。
2、我这小毛毛虫只使用了半根火腿肠，喜欢吃肉的朋友可以用整根，也可以整成其他形状哈。
3、鸡蛋预留一点刷表面哦。
这道菜的其他做法

小麦胚芽12连红糖核果面包

13收藏
7万热度

核桃蔓越莓小麦胚芽草莓奶酪夹心面包

10收藏
8万热度

火腿肠胡萝卜面包卷

112收藏
8.5万热度

火腿肠沙拉酱面包

177收藏
1.9万热度

【手工美食】全麦小麦胚芽馒头

183收藏
11万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）

36收藏
414.4万热度

青椒炒平菇

44收藏
280.6万热度

爆炒基围虾

28收藏
213.7万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱