小麦胚芽吐司脆条
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场控男帝乘
用加了小麦胚芽做了吐司，成品出来扁扁的不够蓬松，但是还是挺软的！于是决定用它抹上黄油砂糖切成小条烤脆了！绝对美味！
时间: 1-2小时
食材
高粉
270克
红糖
35克
黄油
25克
牛奶
100克
小麦胚芽
50g
盐
4克
酵母
4克
鸡蛋
1个
黄油
50克
白砂糖
适量
步骤
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1. 面包桶里先放入液体牛奶和蛋液（留下一点刷面用），然后在一个角落放红糖，一个角落放盐 -
2. 加入高粉、小麦胚芽和酵母粉
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3. 把面包桶装入机器内，用手机APP点云食谱，选择小麦胚芽吐司，默认3小时25分钟。看到面团成团后加入切小的黄油
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4. 它一共是4次搅拌和3次醒面，一共50分钟，和面结束后按暂停，把搅拌刀头取出
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5. 继续程序，开始基础发酵至两倍大共用时45分钟
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6. 机器自动进入二次发酵程序用时1小时10分钟
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7. 发酵完成机器自动进入烘烤程序约40分钟，戴上手套取出面包桶后倒出吐司冷却后切成薄片
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8. 准备软化的黄油和白砂糖，取一片吐司片抹上软化的黄油
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9. 把抹好的面放在砂糖里，均匀裹上一层白砂糖
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10. 切成小条排入烤盘，尽量切得大小均匀
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11. 放入烤箱180度烤10分钟左右
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12. 取出后彻底冷却即可食用
小贴士
烘烤时间根据自己喜好，如果要吃酥脆的就多烤几分钟！吐司条切条大小要均匀！
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