香肠乳酪小餐包
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丑圛袁命题寿
正准备做明天的早餐面包~师傅就敲门送百吉福的试用芝士片啦！只能说来的太巧了！ 这样我的小餐包多了百吉福的芝士片，更加的美味，营养。~早餐一人两个比吃油乎乎的肉包子热量要低哦！~
时间: 1-2小时
食材
高粉
220g
低粉
50g
牛奶
140g
黄油
5g
即发干酵母
3g
砂糖
30g
盐
2g
鸡蛋
1个
百吉福芝士片
8片
香肠
2根
大蒜
适量
全蛋液
半个
白芝麻
少许
步骤
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1. 材料全家福~~ 不过貌似照片大了、牛奶、盐、酵母什么的害羞藏起来了 -
2. 除了黄油，干粉类材料全部放入桶内。注意盐和酵母尽量不要接触。
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3. 放入鸡蛋等湿性材料。
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4. 开启面包机和面模式。手揉面也可以。揉到起筋，面光滑。
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5. 机器操作的时候，把大蒜杂碎，如果是嫩大蒜能砸成泥的最最好。然后放入5g黄油搅拌均匀。
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6. 面已经和好了，这是暂停面包机，放入黄油，继续和面模式，和25分钟左右。直到面能拉起大而薄的膜，戳个洞有锯齿，就可以了。
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7. 开启发酵模式。我大约发酵了30分钟。发到面团2倍大小，手指蘸淀粉戳一下不会弹就可以了。
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8. 分成大概65g左右的剂子，滚圆，然后盖保鲜膜松弛15分钟左右。
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9. 将剂子擀成椭圆型，底边尽量压薄。
小贴士
百吉福芝士片，味道很纯，直接食用没有任何问题，不会像有的牌子非常的咸。而且，如果加热可以化为乳酪酱。做沙拉，做汉堡，直接食用，怎么吃都没味。而且，含钙高。脂肪含量其实还可以啦，早上买个鲜肉包子，咬个口还直流油不是。适当摄入优质脂肪，没有问题。
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