奶酪小餐包
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resent瘦弱
一款看似简单的小餐包需要：
好的方子一一阿呜前辈的奶酪包
好的模具一一学厨12连方形蛋糕面包模
好的面包机一一东菱的6D面包机
好的电烤箱一一UKOEO的蒸烤箱
好的方子一一阿呜前辈的奶酪包
好的模具一一学厨12连方形蛋糕面包模
好的面包机一一东菱的6D面包机
好的电烤箱一一UKOEO的蒸烤箱
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
240g
低筋面粉
60g
砂糖
50g
牛奶
165g
盐
5g
耐高糖酵母
3g
奶油奶酪
55g
黄油
20g
蛋黄
30g
步骤
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1. 将除黄油以外的所有材料放入面包机桶内，启动和面功能，设置20分钟 -
2. 揉至10分钟后，放入黄油
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3. 20分钟后检查面团状态，能拉出均匀不易破的手套膜
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4. 将面团搓圆，放入面包机桶进行一发
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5. 手沾面粉，插入面团，不塌陷不回缩
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6. 轻压排气后平均分成12份，静置20分钟
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7. 取一面团，擀成椭圆形
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8. 折三折
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9. 如图卷好
小贴士
① 骨肉相连要提前拿出来解冻
② 烫种要冷却后再用
③ 揉面的牛奶不要一次性加完 预留一点 看面团吸水状况 再加入
④ 如果对我的食谱有任何问题 都可以给我留言哦 这边看到会第一时间回复哒
② 烫种要冷却后再用
③ 揉面的牛奶不要一次性加完 预留一点 看面团吸水状况 再加入
④ 如果对我的食谱有任何问题 都可以给我留言哦 这边看到会第一时间回复哒
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