坚果黄油曲奇
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洃小胖子子
坚果黄油曲奇，口感香甜酥松，咬一口，坚果碎与黄油的浓香在唇齿间萦绕，好吃到停不下来哈！
时间: 1-2小时
食材
低粉
100克
扁桃仁粉
20克
黄油
72克
坚果
45克
盐
1克
糖粉
30克
全蛋液
25克
步骤
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1. 黄油提前软化，加糖粉。 -
2. 用打蛋器打发，打到黄油体积蓬松，颜色变浅。
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3. 加入全蛋液，打匀。
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4. 筛入低粉，加扁桃仁粉，盐。
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5. 坚果，我用了核桃、巴旦木、腰果。
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6. 将坚果切碎。
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7. 坚果碎混合黄油面糊，拌匀。
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8. 面糊放在保鲜膜上，用手整形成长条形。放入冰箱冷冻室，冷冻1个小时。
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9. 冷冻好的面团切成0.6cm厚度的片，个人感觉冷冻一个小时刚刚好，切的时候不会散，而且也不会冻得太硬。
小贴士
各家烤箱大小功率存在差异，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
因为不喜欢太甜的饼干，所以糖粉的量比原配方少了20克，个人感觉刚刚好。
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