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猴子捞月豆沙包
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恼弛址俦斩
喜欢做各种小猴子造型的儿童餐，做过猴子三明治、猴子蛋糕，这次做了猴子豆沙包，因为妹妹属猴，也是我特别喜欢的小动物～
时间: 1-2小时
食材
面粉
200克
酵母
2克
水
100克
白糖
20克
红豆沙
60克
可可粉
适量
番茄酱
少许
巧克力
少许
海苔（摆盘）
少许
芝士片（摆盘）
少许
蛋奶星星（摆盘）
适量
步骤
  • 1. 把酵母放温水里化开，加入面粉中，加入糖（也可不加），揉成光滑不粘手的面团。
  • 2. 分出70克白色的面团留做猴子的脸，其余的面团加入适量可可粉，揉成均匀不粘手的面团，我用的是高乐高粉。然后盖上保鲜膜，发酵20分钟。
  • 3. 发好后，把可可面团排气，揉成条状。
  • 4. 称一下克重，把可可面团平均分成若干份，想做几个就分几份，其中一份留作猴子的手臂和耳朵。我做的是每个30克，做了6个。
  • 5. 取其中一小份可可面团，搓圆按扁，擀成圆形。
  • 6. 包进10克左右的豆沙。
  • 7. 收口向下，稍微按一下。盖上保鲜膜放好，其余几个都包好，全程盖好保鲜膜，防止变干。
  • 8. 白色面团排气，搓成条，分出每个约6克左右的小面团。（白色面团会剩下一些）
  • 9. 把白色面团揉圆按扁
小贴士
1、月龄小的宝宝，不适合吃可可粉，可以换成南瓜泥，表情用黑芝麻酱画上去。
2、全程都要盖好保鲜膜，防止面团变干。
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