小兔子豆沙包
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单身discourse
天气稍凉做馒头室温发酵就有点慢，所以和好面后放面包机发酵，这样就缩短发酵的时间，今天整形做了小兔子豆沙包，香香甜甜又很可爱，小朋友们非常喜欢。
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
200g
奶粉
15g
白糖
20g
酵母
3g
红豆沙
适量
步骤
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1. 把面粉，奶粉，糖，酵母称好放入盆中。 -
2. 加入适量水和成光滑的面团，放面包机启动发酵程式。
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3. 面团发至2至2.5倍大，手粘面粉捅下去不反弹即可。
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4. 把豆沙搓圆备用。
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5. 把面团揉搓排气，分割成小剂子。
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6. 取一份面团擀圆，放上豆沙馅。
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7. 包起来，收口向下，搓成椭圆形。
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8. 用剪刀剪出兔子的耳朵，用红豆塞入做眼睛。
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9. 全部做好后放在涮了油的蒸架上，盖好饧发20分钟后，起火蒸15分钟。
小贴士
1.剪耳朵时剪刀不在太下了，不然会露馅。
2.红豆上有一颗白点，在塞红豆时最好白点向外，这样更生动一些。
2.红豆上有一颗白点，在塞红豆时最好白点向外，这样更生动一些。