小刺猬豆沙包
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系念pumpkin
今天正好有时间就用自发粉做了这款小刺猬豆沙包，小小的刺猬是不是很可爱？口感也很好，自己做的豆沙不甜不腻，外面买的豆沙太甜了，吃着闹人。
时间: 1-2小时
食材
自发粉
200g
豆沙馅
适量
温水
适量
黑芝麻
少许
步骤
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1. 准备好自发粉。 -
2. 用温水和面，不软不硬为好。
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3. 发酵至2倍大，用温水帮助发酵。
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4. 发好的面团取出来。
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5. 揉匀面团，醒10分钟。
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6. 把面团分成等份，揉揉匀，滚圆。
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7. 把豆沙也分成等份。
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8. 取一份面团，按扁放入一个豆沙球。
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9. 收口捏紧朝下。
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10. 用厨房剪剪出小刺猬的刺(如图)，用黑芝麻按上眼睛，捏出刺猬的嘴就OK啦！
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11. 放入蒸锅。
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12. 冷水下锅蒸15分钟，关火焖2分钟再出锅。
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13. 看看，蒸好了～ 小刺猬的刺漂亮吧？
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14. 出锅，装盘，开吃！
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15. 来个近照，怎么样？
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16. 来个近照，可爱吧！
小贴士
面团不能和的太软，不然小刺猬的刺一蒸就爬下了。