小象蜜豆包-小兔子热狗包
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molecular柯南
就是超级无敌有爱的、做起来很简单的、吃起来很好吃的、孩子们好喜欢的～
面团配方参考自《孟老师的中式面食》
小象造型参考自厨友大猩猩小球球
小兔子造型我也不知道从哪里起源的～
面团配方参考自《孟老师的中式面食》
小象造型参考自厨友大猩猩小球球
小兔子造型我也不知道从哪里起源的～
食材
中筋面粉
500g
酵母
5克
细砂糖
25g
水
260克
玉米油
5g
蜜豆
适量
热狗
6根
天然食用色素笔或黑巧克力
巧克力色
步骤
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1. 酵母溶于水 -
2. 面粉中加入糖、玉米油、酵母水，用刮刀拌至无干粉后，揉成面团
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3. 将面团揉至光滑
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4. 分成70g兔子面团6个、45g小象身体面团8个，12g-15g小象耳朵面团1个
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5. 小象身体面团滚圆、擀成椭圆形，放上蜜豆，对折粘合，剪出鼻子尾巴
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6. 小象耳朵面团分成四份，擀成椭圆形，中间切开成两个半圆
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7. 半圆形面团放在小象身体上
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8. 兔子面团滚圆搓长
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9. 放上热狗，如视频整形成小兔子
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10. 依次完成所有面团
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11. 温暖湿润处发酵至面团长大1.5倍左右
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12. 嫩烤箱蒸汽模式100摄氏度20分钟或蒸锅冷水入锅蒸20分钟，蒸好后焖五分钟再开盖
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13. 用食用色素笔或巧克力画眼睛
小贴士
揉面时，不要偷懒把面团揉一起就算了哟，一定要把面团揉光滑，才能有光滑的小兔子和小象哟，我在桌子上大约揉了三分钟，时间供参考。