奶香豆沙包
7.8万热度
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醉笑三千席醉儿
在外面买过几次豆沙包，总是不尽人意，不是豆沙一点儿，就是味道不咋样。无奈家里小子喜欢豆沙包，那就勤快点，自己做吧！好在现在南京天气热了，非常好发酵。自己熬的豆沙，货真味足，非常的细腻。特意在面粉里添加了奶酪粉，而且水直接用的是牛奶。要么不做，要做就要做得最好，小子这下终于满意了！
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋粉
600g
牛奶
360g
猪油
15g
酵母
4g
糖
15g
自制红豆沙
适量
步骤
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1. 提前准备好红豆沙； -
2. 将360克牛奶称好，倒一部分牛奶在碗里用微波炉加热至不烫手，倒入4克酵母粉，让其充分融化；
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3. 将600克中筋粉、20克奶酪粉称好，放入融化的酵母液，再加入牛奶，最后留一点牛奶，视面粉情况再加入；
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4. 用厨师机搅拌至无颗粒，再加入15克猪油，充分搅拌；
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5. 搅拌至面团光滑时，盖上湿布放在温暖的地方发酵；
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6. 将面团发酵至1.5倍；
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7. 将面图取出放气，搓成长条；
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8. 切成大小一致的小剂子；
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9. 奶香豆沙包的做法步骤放入豆沙馅；
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10. 将包子捏边收口，醒发十余分钟；
小贴士
1、制作包子比馒头的水量要更加多些，面团要更加软一些；
2、面粉加入猪油会更加喧软。
2、面粉加入猪油会更加喧软。