三色虾仁华夫碗
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麴运锋炒
最近吃华夫碗吃上瘾了，一只小小的碗，它很可爱，能量却很大～水果、酸奶、水果捞或者菜，统统不在话下！搭配各种新鲜蔬菜，碗竟然还能全部吃掉，一点都不浪费哦～
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
80克
牛奶
50克
鸡蛋
2个
白糖
40克
柠檬汁
几滴
虾
6个
西兰花
几朵
胡萝卜
一个
玉米
一段
盐
1克
油
适量
步骤
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1. 准备食材～ -
2. 鸡蛋敲开，蛋黄蛋清分离备用～
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3. 蛋黄放入大盆里，加入牛奶和15克白糖搅拌均匀～
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4. 筛入低筋面粉～
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5. Z字型翻拌均匀备用～
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6. 蛋清中加入白糖，挤入几滴柠檬汁去腥～
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7. 打蛋器将蛋清打到湿性发泡，有清晰纹路就好～
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8. 取1/3蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。
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9. 再全部倒入剩余的蛋白糊中翻拌均匀～这个不像蛋糕烘焙手法那么讲究，翻拌均匀即可～
小贴士
小贴士:
过程看着有点复杂，但其实操作很简单，这道菜主要是华夫碗饼的制作，需要点耐心哦～
过程看着有点复杂，但其实操作很简单，这道菜主要是华夫碗饼的制作，需要点耐心哦～