椰汁玉米凉糕
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绰溉塘车涸
清爽香甜，美味又营养的椰汁玉米凉糕
时间: 10-30分钟
食材
玉米
1个
椰汁
30克
玉米淀粉
2勺
细砂糖
2勺
椰蓉
1勺
步骤
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1. 甜玉米洗净，蒸熟。或者用生的甜玉米也可以 -
2. 用刀削下玉米粒，装入料理机中，加适量椰汁和细砂糖。如果是熟的玉米，选择搅拌程序，如果是生的甜玉米，选择浓汤程序启动
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3. 完成后倒出，最好过滤一下
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4. 模具底部洒少许椰蓉
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5. 过滤好的玉米汁加玉米淀粉，搅匀
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6. 放在小火上加热，朝一个方向不停搅拌，直到变得粘稠状
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7. 倒入模具中，表面洒少许椰蓉，颠动几下震出气泡，放入冰箱冷藏半小时左右后脱模即可
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8. 细节图
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9. 细节图
小贴士
我用的美的豆浆机，1.1－1.3L，玉米用量为专用量杯2杯。