芒果椰汁西米露 | 夏日清凉解暑 无需烤箱
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浓郁的椰香和奶香
充满热带风味
适合炎炎夏日冰箱冷藏之后，来上一小碗，清凉解暑
可以在椰汁西米露的基础上，自由发挥，添加各种水果、豆沙、蜜蜜豆、烧仙草、芋圆、薏米等等，制作出自己喜欢的口味哦
充满热带风味
适合炎炎夏日冰箱冷藏之后，来上一小碗，清凉解暑
可以在椰汁西米露的基础上，自由发挥，添加各种水果、豆沙、蜜蜜豆、烧仙草、芋圆、薏米等等，制作出自己喜欢的口味哦
食材
牛奶
300g
椰浆
200g
白砂糖
30g
小西米
100g
芒果肉
适量
步骤
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1. 取出300g的牛奶，加入30g的白砂糖用小火加热，边加热边搅拌至牛奶微沸，糖完全融化，关火放凉 -
2. 将200g的椰浆摇匀后加入甜牛奶中搅拌至混合均匀，室温或冷藏备用
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3. 锅中放足量水煮沸，放100g的小西米在锅中开盖大火煮15分钟左右，并不时搅拌防止黏连，煮到小西米半透明中间有小白点时，关火
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4. 关火后立即盖上锅盖，焖5分钟左右，至小西米完全透明（煮和焖的时间按照实际情况微调，以符合图片状态为准）
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5. 将小西米在滤网筛中用凉水反复冲洗，洗掉粘稠物质。最后用饮用凉水再次冲洗，小西米就处理好了
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6. 将第二步混合好的椰浆从冰箱取出，加入小西米，就是基础款的原味椰汁西米露啦！
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7. 再放点芒果果肉，就是芒果椰汁西米露啦
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8. 今年夏天再炎热的酷暑也不怕啦冰箱里取出后，盛上一碗
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9. 可以在椰汁西米露的基础上，自由发挥，添加各种水果、豆沙、蜜蜜豆、烧仙草、芋圆、薏米等等，制作出自己喜欢的口味哦
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10. 欢迎通过微信公众号“ibakers贝壳烘焙”和“贝壳老板娘的日常”关注我们，与我们一起开启这份甜蜜哟～
小贴士
小西米用前不用清洗，一定要用沸水下锅
煮西米时要不时的搅拌，以防止黏连
芒果可以用熟一些的，打成的芒果泥会更细腻可口
煮西米时要不时的搅拌，以防止黏连
芒果可以用熟一些的，打成的芒果泥会更细腻可口
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