1. 玉米面和白面备好。

2. 酵母用温水融化，倒入面粉中，搅拌成絮状。面团要和的非常软好吃。我用的面粉和水的比例是1:1的比例。

3. 再和成面团，盖严，饧发1小时。

4. 面发的很好。

5. 把面团取出排气，在揉成条状。因为我用的是乳酪蛋糕的模具，就把面团团成条状，如果用其他的容器，可以随容器调整面的形状。

6. 放入乳酪模具中轻轻压平。

7. 大红枣切下果肉，简单切小块。

8. 在面团上铺上一层红枣，微微压实。再饧发半小时。

9. 把模具放入凉水蒸锅，等到烧开水上汽后，蒸半小时。