奶黄包
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偎蒂手送遣
奶黄包又称奶皇包，是一种非常有名的广式甜点。内馅奶香浓郁，面皮雪白松软的奶黄包一直是我的大爱，去广式餐厅必点的点心，其实它做起来并不复杂，美味的奶黄馅是关键！
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
200克，
牛奶
80克，
酵母
2克，
泡打粉
1克
黄油
25克，
糖
40克，
蛋黄
3个，
澄粉
30克，
吉士粉
10克
步骤
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1. 黄油切小块 -
2. 软化后加糖
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3. 打至顺滑无颗粒
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4. 分三次加入三个蛋黄
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5. 搅拌均匀
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6. 三个蛋黄全部加入后搅打后的状态
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7. 加入牛奶
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8. 搅拌均匀
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9. 加入澄粉和吉士粉
小贴士
模具根据自己手边的工具采用，发酵务必到位，否则不蓬松。