冬瓜丸子汤
7.3万热度
35收藏
收藏
|
fringe大力水手
喜欢吃清淡美味的冬瓜丸子汤。
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
500克
猪肉
300克
鸡蛋
1个
葱
1颗
鸡粉
1小勺
香油
2小匙
酱油
1小匙
老抽
半勺
料酒
1勺
盐
适量
步骤
-
1. 猪肉绞碎，打入1个鸡蛋，鸡粉，香油，酱油，老抽，少许盐。 -
2. 顺时针搅拌上劲腌制30分钟。我这是提前弄得，第二天用。所以要盖上保鲜膜放入冰箱。
-
3. 第二天早晨起来，切1颗葱。放入肉泥中搅拌均匀。
-
4. 冬瓜去皮切片。
-
5. 锅里烧开水，开始挤丸子。抓一小把肉泥，从虎口出挤出肉泥，右手用一个勺子把挤出来的丸子盛上，放入开水中。
-
6. 丸子大概要煮5分钟，然后倒入冬瓜片一起煮。
-
7. 煮至冬瓜变透明，放入1勺香油，少许盐，搅拌均匀关火。
-
8. 成品图。
-
9. 闺女自己就吃了这一大碗。
小贴士
没有具体时间，煮到熟为止，难熟的就先煮，过程可以试试熟没熟。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度