1. 生姜切碎装入中药袋，滤出姜汁。最好用老姜。

2. 被榨干的姜末。

3. 榨出的姜汁。

4. 牛奶隔水加热至水开。

5. 按个人口味在牛奶中加入红糖，让牛奶呈朱古力色，可以略甜一点，因为姜汁很辣！我不小心加到水里了

6. 红糖化开后把牛奶端离，放到冷水中略冷却，30秒左右，筷子沾牛奶尝一下不烫就可以。

7. 把牛奶迅速冲入姜汁，一定要让姜汁被冲开，充分混在牛奶中，有气泡可以用牙签挑掉，也可以不管，不影响口感。冲完之后不要搅动。

8. 盖上盖子静置10分钟。

9. 十分钟后揭盖，会发现牛奶已经凝结，气泡用牙签挑开，会发现无法回复平面，即可。