苦瓜炒蛋-- 清爽去火夏季必备
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卡片ally
夏季炎热没有食欲 一盘清凉去火的苦瓜炒蛋 为您增添一份食欲可好？
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
1个
鸡蛋
2个
步骤
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1. 苦瓜剖开去瓤，如果不想吃苦的可以多刮去白瓤以去苦味 大斜刀切片后撒盐 腌制十分钟 去除出的水 两个鸡蛋入碗 加盐打散 （如果爱吃黄白相间的蛋就把蛋黄简单搅碎即可） 热锅凉油。七分热（略有烟）加入鸡蛋等蛋液凝固后翻面 打散。加入腌制好的苦瓜翻炒一分钟出锅。 因为鸡蛋和苦瓜都已加盐所以不用再加盐了 炒制时间不可过长 否则粘腻没有食欲了
小贴士
因为添加了大蜜枣，所以茶是清甜的。如果没有蜜枣，可以用冰糖代替，也可以不放。第一轮茶喝完后，可以再加入1L清水，煮第二次的哦！
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