爽脆醋溜土豆片
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天热就想吃点儿酸口的。土豆的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且土豆怎么做都好吃，今天做了爽脆醋溜土豆片，好吃开胃。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
1个
小香葱
1根
八角
适量
五香粉
适量
盐
适量
香醋
适量
玉米油
适量
步骤
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1. 土豆削皮切成薄薄的大片儿。 -
2. 土豆片淘洗两遍泡在水中备用。
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3. 小香葱洗净如图所示切好。
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4. 热锅凉油，油热后下八角爆香。
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5. 放入土豆片翻两下及时加入香醋翻炒。
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6. 放入葱段加盐和五香粉翻炒。
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7. 放入葱段加盐和五香粉翻炒。
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8. 装盘。
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9. 成品图。
小贴士
土豆片切成薄薄的大片儿，口感爽脆够味儿；在炒土豆片时放醋的时间要及时，炒出来的土豆片就会足够脆。