酱炒四丁:下饭、拌面、配馒头!
5.7万热度
9收藏
收藏
|
YYcon_
我是个容器控,闲了没事上网就买些碗啊,盘啊或者就是杯子花瓶。有了那么多的花瓶,就经常会买束花插在那里,当然通常选的是经济实惠,可以保存得久一点的花,眼看这天气一天比一天热,这花也一天比一天败得快了,花瓶易得,花难留啊。
周末去菜场采购,采购单子上除了食材以外,还写着:买花。逛着逛着,看到有个农妇推着自行车,车架上一大捆自种的胡萝卜,长长的樱子,显得那胡萝卜又细又小,我凑近去想买几根,发现很多是只剩下樱子,没有胡萝卜的,大概人们是为了吃那有机胡萝卜,而只割了胡萝卜,留下了樱。
胡萝卜我也不买了,只问:那樱子可以送给我吗?那农妇极其热情地说,当然可以,全部给你!反正我也是扔掉,你可以拿去喂兔子。
于是,那天除了一整袋食材以外,还捧了一大束萝卜樱子回家,插在花瓶里,权充花束,还被我用作了拍照的背景,在五彩的食物背后,成为了绿幽幽的衬托。
周末去菜场采购,采购单子上除了食材以外,还写着:买花。逛着逛着,看到有个农妇推着自行车,车架上一大捆自种的胡萝卜,长长的樱子,显得那胡萝卜又细又小,我凑近去想买几根,发现很多是只剩下樱子,没有胡萝卜的,大概人们是为了吃那有机胡萝卜,而只割了胡萝卜,留下了樱。
胡萝卜我也不买了,只问:那樱子可以送给我吗?那农妇极其热情地说,当然可以,全部给你!反正我也是扔掉,你可以拿去喂兔子。
于是,那天除了一整袋食材以外,还捧了一大束萝卜樱子回家,插在花瓶里,权充花束,还被我用作了拍照的背景,在五彩的食物背后,成为了绿幽幽的衬托。
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
半根150克
香干
2块130克
新鲜香菇
4朵50克
豌豆
100克(带壳250克)
大葱
1段
油
50克
黄豆酱
2勺30克(也可换成豆瓣酱或辣豆瓣酱)
生抽
15克
糖
5克
淀粉
2小勺
步骤
-
1. 食材,豌豆去壳取肉
-
2. 胡萝卜、香干、香菇洗净,分别切成1厘米见方小丁备用
-
3. 用一小碗,取两小勺黄豆酱
-
4. 加生抽
-
5. 加1小勺糖
-
6. 加两小勺淀粉
-
7. 加50毫升水调匀成料汁,葱切葱花备用
-
8. 豌豆入水里烧开后煮1分钟
-
9. 捞起备用
小贴士
小贴士:跟儿时的豆瓣酱不同,酱炒四丁没有那么咸,不仅可作下饭的小菜,煮个清汤面,做个拌面也极好吃,或者干脆买两个馒头,煮个汤,有了这个菜就齐活了。
爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号:可可的美食生活
爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号:可可的美食生活
-
这道菜的其他做法
-
素炒四丁
715收藏8.3万热度 -
酱炒三丁
146收藏5万热度 -
洋葱酱炒笋丁
143收藏8.2万热度 -
浓香杂酱(浓郁的酱香肉臊子,米饭,面条,馒头的绝佳伴侣
37收藏13.8万热度 -
酱炒三丁
825收藏7.1万热度
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
韭菜炒蛋(超简单)
8收藏197.8万热度
相关菜谱
-
酱炒三丁
傲凝砸7.6万热度739收藏 -
腌菜炒四丁
beam梦姑2.4万热度127收藏 -
黑椒酱炒三丁
链止履谭茁6.9万热度126收藏 -
豆瓣酱炒茄丁
少年先疯队队长8476热度150收藏 -
香菇酱炒鸡丁
无光盲途秋雁1.7万热度135收藏 -
农家小炒⋯⋯超超级下饭菜,一般人我不告诉他
鸡蛋8.6万热度8收藏 -
肉末炒冬瓜(超下饭
桔子flux15.2万热度58收藏 -
东北酱茄子(超下饭)
晏柴后来你不在33.2万热度53收藏