糟卤鸡翅
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郑谁予琴乱
糟卤鸡翅，经常买杭州知味观的糟卤味，其实做法非常简单，陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，做来当零食和下酒菜都特别好吃！
时间: 1-2小时
食材
香糟卤
400g(1包)
姜
3片
料酒
1勺
鸡中翅
500g
冰块
少许
步骤
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1. 准备鸡中翅和糟卤 -
2. 锅中放入水烧开，加入姜片和料酒
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3. 放入鸡中翅，烧开后再煮十分钟
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4. 煮好的鸡中翅，捞起放入有冰块的水中浸凉
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5. 凉凉的鸡中翅沥干水，放在碗中，倒入1包糟卤汁
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6. 盖上保鲜膜或者盖子，放入冰箱冷藏2小时，让鸡翅腌制入味
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7. 两小时后的鸡翅，香气扑鼻，在糟卤作用下，颜色也变黄澄澄的了，非常诱人
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8. 开吃
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9. 成品
小贴士
1.藕要选择9孔藕
2.红糖要选择甘蔗为主料制作的
3.鸭脖子卤完再切断
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