糟卤鸡腿
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匆怯瓜潞实
一般制作糟卤菜肴时，先把主料卤熟，然后放入糟卤汁中浸泡，同时放入冰箱冷藏2小时以上。这道【糟卤鸡腿】改良了做法，用糟卤汁当做调味料使用，直接卤制而成。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
1个
糟卤
50ml
盐
适量
蚝油
适量
葱姜
适量
胡椒粉
少许
步骤
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1. 主辅料：鸡腿、糟卤 -
2. 把鸡腿洗净，用小刀扎一些孔洞，便于腌渍入味
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3. 把鸡腿放入容器中，加糟卤30ml、盐、蚝油、葱姜、胡椒粉
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4. 将其翻拌均匀，腌渍2小时以上
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5. 腌渍的过程中一定要翻拌两次，保证均匀入味
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6. 把腌渍好的鸡腿放入电压力锅，带皮的一面朝下
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7. 把腌渍的料汁也到入锅中，再次加入20ml糟卤
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8. 选择焖烧功能，焖制10分钟
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9. 泄压后，打开锅盖，把鸡腿翻面
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10. 盖盖后再焖制5分钟
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11. 再次泄压后，出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、鸡腿腌渍的时间长一些，能够更入味。
2、也可以搭配土豆、胡萝卜。
2、也可以搭配土豆、胡萝卜。