卤鸡脖
5.6万热度
55收藏
收藏
|
生气
这道菜暂时还没有介绍
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡脖
1000g
葱
20g
姜
20g
蒜
20克
玉米油
1勺
一品鲜酱油
4匙
料酒
2匙
糖
2勺
盐
3匙
味精
0.5匙
花椒
5克
大料
5克
步骤
-
1. 鸡脖用清水洗净 -
2. 鸡脖在水中浸泡半小时这样可以清除鸡脖中的淤血
-
3. 锅中加入适量的清水烧开焯一下鸡脖
-
4. 鸡脖要焯到沸腾状态
-
5. 焯完用冷水冲洗干净，沥干水份备用
-
6. 准备切好的葱、姜、蒜和花椒大料
-
7. 锅中放入底油放入花椒和大料炸香
-
8. 再放入葱姜蒜
-
9. 放入糖、料酒、一品鲜酱油调味
小贴士
◎煮好捞出，表面风干，再去浸泡，入味，但是表皮微韧，口感会更好，所以这一步最好不要省。
-
热门菜谱
-
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度
相关菜谱
-
秋葵烧鸡脖
dazzle激动3.7万热度193收藏 -
家庭简单快速实用卤酱鸡脖
花颜与夏卫蒋8.2万热度48收藏 -
香卤鸡腿
就一只小猪8.9万热度180收藏 -
自制卤鸡三件
筱原c7.3万热度791收藏 -
香辣酱鸡脖
桓景逸糜7.9万热度759收藏 -
老汁卤鸡—看奥运时的佐酒菜
宛如6.8万热度755收藏 -
烧卤鸡腿
普懊趟绰级9.5万热度747收藏 -
法式黑椒烤鸡脖子
粗丝驮贪磕9.2万热度25收藏