红烧猪蹄炖土豆
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幸爷们最彪悍
红烧可以说在中式菜谱里顶了半边天，大部分菜只要红烧，味道一定很好，我家两位爷最这道猪蹄就情有独钟，定期会做一次，为了减少猪蹄的油腻，加了土豆，特好吃哦，快跟我试一试这道菜吧
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
1个
冰糖
20g
土豆
1个
姜
适量
八角
2个
桂皮
1段
香叶
2片
料酒
适量
酱油
适量
金龙鱼外婆乡菜籽油
2勺
步骤
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1. 准备食材 -
2. 烧一锅水加料酒焯一下
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3. 捞出用热水洗干净
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4. 土豆切大块，因为用高压锅炖的，太小块会炖烂
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5. 锅里倒入菜籽油
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6. 加冰糖
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7. 小火炒出糖色，记住小火哦
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8. 放猪蹄爆炒上色
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9. 然后加料酒酱油煎到皮微微焦脆
小贴士
炒糖色别炒焦了，要小火慢炒
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