黄豆酱烧黄豆肉
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想放假
【3-17】 这是一个晴雨不定盛夏来 焖烧豆肉算啥菜的故事……心中默念：高蛋白零嘴罢辽请稍微控制一下寄几
----- 2018.7.9
----- 2018.7.9
时间: 10分钟内
食材
黄豆
100g
猪肉
150g
黄豆酱
适量
葱
少许
蒜
两瓣
干辣椒
四个
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
油
适量
步骤
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1. 干黄豆提前收拾干净扔水里泡一晚上 -
2. 锅烧热倒油扔肉肉，提前收拾成自己喜欢的大小并且有肥有瘦那种
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3. 中小火煎变色了扔葱蒜跟干辣椒
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4. 扒拉出葱蒜辣椒香了撒把白糖
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5. 认真扒拉到糖化肉出油，根据个人口味加黄豆酱
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6. 扒拉匀了倒提前收拾好的黄豆
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7. 咔咔扒拉匀，根据豆肉出息程度倒料酒
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8. 火调大些稍微烧一烧，闻不到啥怪味儿了加生抽
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9. 随便搅和两下，看情况加水大火烧开
小贴士
1.注意，一定要水烧开之后再下入豆腐。
2.豆腐下锅之后，不能用铲子使劲搅拌了，最好不要用铲子了，轻轻的晃动几下锅就行了，也更不要翻大勺了，豆腐容易碎了，就不好看了
3.蒜要最后放，一定要最后放，因为这样味道才浓烈
2.豆腐下锅之后，不能用铲子使劲搅拌了，最好不要用铲子了，轻轻的晃动几下锅就行了，也更不要翻大勺了，豆腐容易碎了，就不好看了
3.蒜要最后放，一定要最后放，因为这样味道才浓烈
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