酱烧五花肉
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歪头少女rrr
儿子是不怎么吃肉的,可能也是由于少煮吧,但对台戏各式焖的五花肉,他还情有独钟呢!呵呵,那天刚好买了两条五花肉,那就着家里有的材料焖煮了,因为试过豆瓣酱焖鹅,味道很不错,所以这次焖五花肉试试,也是不错的啊!家里没土豆,不然最后加点进去焖,应该也是很棒的~
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
冰糖
适量
豆瓣酱
适量
葱花
适量
步骤
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1. 五花肉凉水下锅焯熟,然后过清水洗净; -
2. 稍放凉就可以切适量大小的块;
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3. 锅里热油下姜蒜,八角爆香一下;
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4. 倒入五花肉炒匀;
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5. 炒至五花肉表面有点金黄色;
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6. 加入一大勺豆瓣酱;
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7. 加入适量冰糖,炒匀;
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8. 然后加入适量的开水,大火煮开;
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9. 小火焖煮约一小时,最后撒葱花即成,最后如果汁水多还可以大火收一些,注意别糊锅就可以了~
小贴士
如果添加土豆等蔬菜,在起锅前十五分钟左右放入.