辣椒炒土豆丝【快手菜】
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老顽童immigrate
每当不知道做什么菜的时候，炒一盘土豆丝准没错~
时间: 10分钟内
食材
土豆
2个
香葱
3根
大蒜
3瓣
小米椒
4个
盐
适量
鸡精
少许
生抽
适量
香醋
少许
步骤
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1. 准备好需要的食材 -
2. 先将土豆清洗干净，去掉皮之后切成粗细均匀的土豆丝，放入清水中清洗几遍，去除土豆多余的淀粉，清洗好放在清水中浸泡备用。洗净的香葱切成葱段，大蒜子拍散切成蒜末，小米椒切成节备用
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3. 起锅烧火，锅热后倒入适量的食用油，先将蒜末与小米椒下入锅中小火爆香
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4. 爆香小料之后，将土豆丝下入锅中，开大火翻炒均匀
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5. 持续用大火翻炒，将土豆丝炒的微微变软，这时候下入生抽提鲜，继续用大火翻炒
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6. 待土豆丝断生后，立即往锅中加入食盐、鸡精调味，翻拌均匀
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7. 土豆丝成熟后下入准备好的葱段，再淋上些香醋翻炒均匀出锅即可
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8. 简单的家常土豆丝就做好了～
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9. 吃吧～
小贴士
做的多 可以用小瓶分装 不容易变质
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