素三丝
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金簰萌帝务
夏天，脆生生的豆芽菜，清甜的胡萝卜丝，拌上小葱的清香，不失为爽口的小菜～
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
一段
黄豆芽
小半斤
葱
小束
蒜瓣
五颗
水淀粉
小半碗
辣椒
二颗
油，盐
适量
素蚝油
小半调羹
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 热油，爆辣椒和蒜瓣出味～
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3. 放入黄豆芽和胡萝卜丝。黄豆芽如果太长的，可以用刀切成两段～
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4. 入盐，蚝油小半调羹翻炒一下～
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5. 五分熟时候，倒入水淀粉～
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6. 加入葱丝，快速翻炒。水淀粉可以包裹素食材，减少营养流失，增加滑润的口感～
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7. 清清爽爽炒三丝～
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8. 夏日素食美味～
小贴士
1、牛肉切完可以用碱水泡一下，泡1小时左右，肉质会更嫩。
2、切牛肉时，逆着牛肉的肌肉纹理切，炒时更容易烂熟。
3、滑油时要迅速，这样可以使牛肉分散开不粘在一起。
本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。
2、切牛肉时，逆着牛肉的肌肉纹理切，炒时更容易烂熟。
3、滑油时要迅速，这样可以使牛肉分散开不粘在一起。
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