腌鸭蛋
11.8万热度
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铱嘫懵懂友岚
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时间: 10-30分钟
食材
鸭蛋，
适量
盐，52度白酒，
适量
步骤
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1. 把鸭蛋放入白酒中浸泡10分钟，这样方便把蛋外面的脏东西洗干净， -
2. 洗好之后把蛋在干净的白酒碗里再洗一下，放到装有盐水的瓶子里，再倒3-4勺白酒，就可以盖上盖子，一个月以后就可以吃了，整个过程不能碰到生水和油
小贴士
一定要放白酒，这是鸭蛋出油的关键，白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，可以让蛋黄出油