皮蛋捶双椒
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梨落
祝贺豆果6周年生日快乐，希望以后的每年都可以相伴！祝越办越好，厨友们和我的厨艺更上一层楼，愿我们携手共进！
这道（皮蛋捶双椒）是一道很送饭的一道料理，炎热的夏季来了，开胃醒神，送粥送饭都可以当一道前菜！
这道（皮蛋捶双椒）是一道很送饭的一道料理，炎热的夏季来了，开胃醒神，送粥送饭都可以当一道前菜！
时间: 10分钟内
食材
青椒
一根
红椒
一根
皮蛋
两枚
姜
5克
蒜瓣
4个
黑豆豉
18克
葱
一根
酱油
一大勺
陈醋
一小勺
玉米油
一勺
糖
一小勺
盐
1克
芝麻
少许
步骤
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1. 黑豆豉提前泡下控水 -
2. 皮蛋去壳，可以用线割成小块
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3. 不放油将辣椒皮烤一会儿
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4. 烤成这个状态
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5. 放入容器中，这个很好用
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6. 捶稍碎
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7. 蒜也捶碎
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8. 和姜蓉，豆豉放入碗
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9. 滚油烧热淋入，加盐，糖，酱油，芝麻，陈醋拌匀
小贴士
用线分皮蛋可防止刀切粘刀，这个法子很好用