皮蛋炒辣椒
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燕谁把琴弦拨断
家人回家过年，家婆带给了我们不少皮蛋，皮蛋的吃法多，味道也很鲜，如煮青瓜或瘦肉皮蛋粥之类的，这几天没胃口不想吃饭，想着好久没吃过皮蛋辣椒了，赶紧做了一盘，一下子吃了不少饭，喜欢的亲试试。
时间: 10分钟内
食材
皮蛋
2个
辣椒
100g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备一些青辣椒。 -
2. 准备两个皮蛋。
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3. 辣椒洗净切段。
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4. 皮蛋去壳去皮洗干净。
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5. 皮蛋切片。
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6. 锅热油，下入姜蒜爆香。
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7. 下入青椒。
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8. 加点盐一起炒。
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9. 下入皮蛋。
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10. 翻炒几下。
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11. 起锅装盘。
小贴士
1、不能吃太辣的可选择那种大点的青椒，这种长的有点偏辣。
2、皮蛋挺鲜了，不需要味精什么的。
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