皮蛋炒茄子
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彦斌屠魔战神
皮蛋炒茄子，茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是人们餐桌上十分常见的家常蔬菜。常吃茄子有助于防治高血压，冠心病，动脉硬化和出血性紫癜。吃茄子的方法有许多种，今天做的是皮蛋烧茄子，没上街买菜，就利用家里剩下的茄子，皮蛋，青椒炒了一盘皮蛋烧茄子。
时间: 10-30分钟
食材
皮蛋
1个
茄子
1个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
青椒
1个
步骤
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1. 备茄子，青椒，皮蛋各一个 -
2. 皮蛋和茄子切丁，青椒切丝
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3. 烧油放进茄丁炒匀
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4. 放点盐
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5. 翻炒翻炒
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6. 再放进青椒丝
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7. 炒熟
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8. 倒进皮蛋丁炒匀
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9. 出锅时淋上生抽，放点鸡精即可
小贴士
皮蛋烧茄子，家常菜。