番茄炒茄子
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澈忻粕韶俗
难得周末家人都在睡懒觉，我悄悄的起来准备大展拳脚做一顿丰盛的早餐时，一打开冰箱，也就番茄和茄子适合做早餐了，干脆炒到一起来个两茄相遇吧。忙乎了一个小时后的成果：三碗杂粮米糊、一盘番茄炒茄子、一盘醋拌黄瓜、两个蒸馒头还有三个盐鸭蛋，这顿早餐的搭配还是比较符合中式家庭的，不仅早餐要吃的好，还要吃的营养全面哦~~（话外：当爸妈睡醒后，揉着睡眼惺忪的眼睛来到餐厅时，看着一桌子精致用心的早餐，瞬间睡眼化成了泪眼，那个心情澎湃啊！！）
时间: 10分钟内
食材
番茄
1大个
绿皮茄子
1个
姜
适量
葱
适量
盐
2g
白砂糖
2g
醋
1勺
生抽
1勺
黑胡椒粉
1g
鸡精
2g
步骤
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1. 准备食材，番茄切小块，茄子切细条状，姜葱切碎； -
2. 大火把锅烧热，放油将姜末爆香；
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3. 放入番茄块翻炒片刻能出水即可；
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4. 放入茄子条翻炒均匀，炒至茄子变软；
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5. 此时加入所有的调料（除鸡精外）翻炒均匀；
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6. 加入提前切好的葱末翻炒片刻；
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7. 最后加入一点鸡精翻炒均匀就可以出锅啦。
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8. 成品图~~未经油炸的茄子和番茄融合在一起，口感软糯香甜，营养又健康！
小贴士
小狼心得：只要用心做美食，谁都能成为“他”心中的美食家哦！
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