素鸡烧肉
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时间: 1-2小时
食材
猪五花肉
500克
素鸡
2根
葱姜
适量
酱油
适量
黄酒
适量
鸡精
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 五花肉切块焯水后用热水洗净浮沫,素鸡切滚刀块
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2. 锅内热油,下入素鸡以中小火煸至四面金黄起皱,盛起备用
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3. 用原锅,下入五花肉煸炒至微微泛黄,烹入黄酒,翻炒几下后,倒入酱油,煸炒至肉完全上色,加开水没过肉,加入冰糖,加入葱姜,大火烧开后小火炖一小时
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4. 加入素鸡,调入鸡精,再炖二十分钟至半小时即可
小贴士
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