素鸡烧肉
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清風挽離人初真
很适合小孩和老人的菜
时间: 30分钟-1小时
食材
素鸡
1个
肉
700g
八角
1个
冰糖
15粒
酱油
适量
葱
适量
香叶
2片
料酒
适量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 肉切好焯水，素鸡切片稍微厚点，葱切段，姜切片，八角香叶洗干净
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3. 锅里倒油烧热放入冰糖翻炒融化
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4. 看糖融化后有颜色了倒入肉让其上色，放入葱，八角香叶料酒翻炒
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5. 加入开水没过肉为准盖锅盖
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6. 汤去掉一半时倒入素鸡，放盐调味
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7. 汤快干时关火，加入鸡精盛出
小贴士
横切牛羊竖切猪就是说猪肉要竖条纹切炒或烧才嫩，烧肉要用开水即节省时间煤气肉还好吃。
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