素鸡烧肉
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pedal秀美
上周六弟媳和她的朋友去成都买衣服，所以让我到她家带娃娃，中午弟弟让我去买五花肉炖藕，顺便买了个素鸡，炖藕的时候留了些五花肉来烧素鸡。
食材
五花肉
250g
素鸡
1个
菜籽油
适量
盐
适量
小葱
适量
姜
1小块
老抽
适量
十三香
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将素鸡洗净切厚片，五花肉洗净切块 -
2. 准备红糖
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3. 葱洗净切花
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4. 锅里烧开水放入肉焯一下，捞起沥干
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5. 锅里放油，放入红糖炒化
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6. 放入肉炒上色
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7. 放入老抽炒匀
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8. 放入姜炒出香味
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9. 放入开水
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10. 放入十三香，炒匀
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11. 大火烧开转小火慢慢烧30分钟
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12. 放入素鸡炒匀
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13. 等收汁后放入鸡精和盐
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14. 放入葱花炒匀，关火
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15. 出锅，装盘
小贴士
肉要烧趴了在放素鸡
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