千张肉卷
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大叔的可爱女朋友
喜欢吃千张，好像每次火锅都要点千张丝。这是第一次做肉卷，应该适合老人孩子的胃口。
食材
猪肉
200g
千张
两张
盐
少许
五香粉
少许
酱油
少许
生粉
一小勺
姜
三片
蒜
两瓣
胡萝卜
1根
青菜
1根
小葱
1把
鸡蛋
1枚
步骤
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1. 千张焯水5分钟，小葱烫熟；猪肉胡萝卜青菜生姜大蒜剁成末，放入盐酱油五香粉鸡蛋生粉拌匀 -
2. 把千张切成大小均匀的八片，调好的馅裹进千张
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3. 用小葱固定
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4. 放入烧开的水里蒸20分钟即可
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5. 完成
小贴士
➤1.甘兰焯水后要尽量挤干水分,防止和馅时出水过多.
➤2.包千层包的时候,两侧要压紧实,动作要轻,否则豆腐皮会容易破.刚开始包不熟练不要紧,少放些馅,别贪多.
➤3.用这种方法,可以替换成不同馅料.
为什么这么搭配?
➤搭配甘兰--可以增加膳食纤维,调养脾胃.
➤搭配胡萝卜--可以增加胡萝卜素的摄入.
➤搭配肉末--可以增加优质蛋白的摄入.
➤搭配干豆腐--可以增加植物性优质蛋白摄入.
➤2.包千层包的时候,两侧要压紧实,动作要轻,否则豆腐皮会容易破.刚开始包不熟练不要紧,少放些馅,别贪多.
➤3.用这种方法,可以替换成不同馅料.
为什么这么搭配?
➤搭配甘兰--可以增加膳食纤维,调养脾胃.
➤搭配胡萝卜--可以增加胡萝卜素的摄入.
➤搭配肉末--可以增加优质蛋白的摄入.
➤搭配干豆腐--可以增加植物性优质蛋白摄入.