金针千张肉卷儿
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establish迷恋
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时间: 10分钟内
食材
豆腐皮
适量
虾仁猪肉肉馅
适量
金针菇
适量
胡萝卜
适量
干淀粉
适量
香菜
适量
枸杞
适量
史云生经典顶味上汤
适量
步骤
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1. 所有材料准备好，虾仁猪肉肉馅加盐，全蛋，味精，生抽，葱姜末，少许干淀粉拌匀腌好。 -
2. 豆腐皮开水烫一下晾干水分，表面洒一层干粉，洒匀。
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3. 将肉馅均匀的铺在豆腐皮上，留边儿。
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4. 上蒸锅大火蒸15--20分钟左右。
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5. 金针菇去掉根部洗干净，胡萝卜切菱形片。
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6. 高汤入锅中，将金针菇和胡萝卜片入锅煮3--5分钟。
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7. 煮好的菜铺底，蒸好的肉卷切小段儿摆盘，最好淋入高汤即可。