腐竹拌黄瓜
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/82/9c/6h61f7_720.jpg?ver=1)
7.4万热度
31收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
不负红艳
腐竹有浓郁豆香味,和其他豆制品相比,能量、蛋白质、脂肪、维生素E最高。运动前后吃,可迅速补充能量,并提供肌肉生长所需的蛋白质。腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
120g
腐竹
110g
香菜
4g
盐
适量
辣椒油
5g
香油
4g
鸡精
3g
步骤
-
1. 准备好食材。
-
2. 黄瓜整个一切2半,在切片。
-
3. 将干腐竹放入水中浸泡。直到膨胀即可。
-
4. 将泡发好的的腐竹捞出沥干水,切斜段。
-
5. 锅中放入水,烧开,放入腐竹,焯一下水。
-
6. 将焯好的腐竹捞出,放入凉水中过一下凉水。
-
7. 将切好的黄瓜片放入盆中。
-
8. 再将处理好的腐竹放入盆中。
-
9. 放入适量的盐调味。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1.不喜欢吃辣的可以少放或者不放辣椒油。
2.腐竹浸泡和焯水能去掉多余的豆腥味。
2.腐竹浸泡和焯水能去掉多余的豆腥味。
-
这道菜的其他做法
-
乐乐自家菜---腐竹拌黄瓜丝
35收藏8.2万热度 -
木耳腐竹拌黄瓜
773收藏12万热度 -
腐竹拌黄瓜
197收藏2.2万热度 -
腐竹拌黄瓜
21收藏7.9万热度 -
酸辣腐竹拌黄瓜
157收藏6.4万热度
-
热门菜谱
-
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度