腌花蟹
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桌茁偾臼霸_
沿海的都喜欢生腌蟹、虾，腌蟹是一家子最爱，不过肠胃不好不可以多吃，第一次吃生腌食品，也不可以多吃，以免造成肠胃不适
时间: 10-30分钟
食材
活花蟹
6只
姜
一颗
蒜头
一整颗
糖
少量
生抽
2勺
鱼露
2勺
米酒
2勺
白醋
1勺
朝天椒
3个
鸡精
少量
辣椒酱
1勺
步骤
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1. 花蟹洗干净 -
2. 把姜和蒜切开
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3. 将辣椒、姜、蒜一起放入石臼捣碎
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4. 拿一个小碗里加入鸡精、糖、生抽、米酒、鱼露一起搅拌均匀
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5. 搅拌好的汁倒入大碗里和捣碎的姜蒜辣椒末一起搅拌均匀，腌蟹的汁就调好了
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6. 螃蟹对半切开，去除蟹腮、蟹肠
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7. 再切成小块
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8. 把调好酱汁倒入螃蟹上，用筷子搅拌一下，让每一块都蟹肉都沾上酱汁
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9. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5-6个小时就可以食用
小贴士
1.材料份量：500g，约2-3只。
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