花蟹冬瓜汤
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池渔之恋泪潵
这季节的花蟹比较肥美,不过,市场上见到的越来越小,不知是退化了还是捕捞过度,这几年很难见到大块头的了。
小就小点吧,拿来煮汤,味道好鲜美,而且非常开胃。
小就小点吧,拿来煮汤,味道好鲜美,而且非常开胃。
时间: 10-30分钟
食材
花蟹
500g
冬瓜
500g
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤
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1. 将冬瓜切大块。
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2. 花蟹洗刷干净切件。
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3. 起油锅,下螃蟹翻炒一下。
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4. 加料酒、水、冬瓜。
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5. 水开十分钟即可,加入盐调味。
小贴士
这个汤不用熬太久。