青蟹酒酿蒸排骨
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思绎
用酒酿入荤菜似乎不可思议，但试过之后方知这味与海鲜是多么的相宜，不仅能去除腥味还能带出海鲜本身的鲜甜，这汤汁拌饭拌面真是绝佳。
时间: 30分钟-1小时
食材
醪糟（酒酿）
75g
盐
2g
青蟹
150g
小排
150g
步骤
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1. 小排切块并煮至五分熟
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2. 将青蟹切块，身体切四块，蟹钳掰开 -
3. 将排骨放在中间，青蟹围绕在旁进行摆盘
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4. 将酒酿铺在小排上，注意要铺匀
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5. 盖上蟹壳，隔水蒸30至40分钟即可
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6. 成品
小贴士
要是再加点干辣椒更美味！我做的没放辣椒是因为我侄儿也吃！