香辣酱梭子蟹
4.4万热度
36收藏
收藏
|
诎蒙钠鼻皆
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
梭子蟹
500克
蒜葱姜
适量
花椒，干椒
适量
香芹
一根
白胡椒，料酒，盐，生抽，糖，淀粉
适量
步骤
-
1. 小梭子蟹，买回洗净后蒸十分钟，出锅后剪去蟹爪，去除蟹腮，蟹鳍，蟹盖，中间剪开 -
2. 淀粉加白胡椒，五香粉少许，裹匀
-
3. 备材
-
4. 底油放入裹好淀粉的蟹块
-
5. 炒至表面变色
-
6. 另起锅，依次放花椒，姜，蒜，葱，干椒
-
7. 快速炒香，小火放入郫县豆瓣酱，炒出红油
-
8. 倒入炸好的蟹，翻炒收汁后撒香芹
-
9. 翻炒出锅
小贴士
口味：咸鲜辛辣，蟹肉鲜美，酱汁浓郁。
如果你不是很能吃胡椒那股子窜味儿可以少放点，其实放多了吃着很过瘾，黑胡椒的好处就是够劲但并不伤胃，所以多吃点也无妨。另外最好是用黑胡椒粒别用黑胡椒粉或者是黑胡椒碎，炒完了再打碎香味儿才是最浓的
如果你不是很能吃胡椒那股子窜味儿可以少放点，其实放多了吃着很过瘾，黑胡椒的好处就是够劲但并不伤胃，所以多吃点也无妨。另外最好是用黑胡椒粒别用黑胡椒粉或者是黑胡椒碎，炒完了再打碎香味儿才是最浓的
相关菜谱
-
韩式甜辣风 梭子蟹炒年糕
烂自安家掣9.4万热度10收藏 -
辣炒梭子蟹
汅伊尘义客饶义6.6万热度17收藏 -
香辣酱炒螃蟹（超详细步骤）
茂学苔10.5万热度22收藏 -
辣炒梭子蟹
污秽6.5万热度38收藏 -
椰香咖喱梭子蟹
菟慖虫魔韩立6.3万热度42收藏 -
香辣梭子蟹
緈諨棒棒糖乄捷8.2万热度150收藏 -
香辣梭子蟹
河眯鸭诒姿_7万热度132收藏 -
香辣梭子蟹
抉擇獨舞炫仰11.7万热度734收藏