叁巴酱辣炒梭子蟹
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东方若白-
禁捕期过后，海鲜开始大量上市，今天给大家推荐一道浓浓东南亚风情的辣炒梭子蟹～～
时间: 10-30分钟
食材
梭子蟹
2只
菜籽油
适量
料酒
适量
生姜
五六片
大蒜
八瓣
小葱
2根
叁巴酱
一大勺
是拉茶酱
一勺
蕃茄酱
一大勺
鸡粉
一小勺
洋葱
半个
青椒
一个
小米辣
两个
水芹菜
适量
步骤
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1. 姜蒜切片，青椒洋葱切块，葱切段，小米辣切丁备用 -
2. 梭子蟹洗干净后斩大块，用料酒腌制十分钟
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3. 水芹菜洗净后备用
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4. 锅内烧油，中火将姜蒜片和洋葱下锅爆香
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5. 放入小米辣和叁巴酱，小火炒香
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6. 放入一勺是拉茶酱，小火翻炒
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7. 放入一大勺番茄酱，小火翻炒
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8. 将梭子蟹放入锅中，大火翻炒
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9. 淋入料酒，让蟹块重复吸取汤汁
小贴士
螃蟹切块时候，腿用刀背要拍破，方便食用，调料都是东南亚常见的调味品，某宝上很多～～这次是简易版的，其实还可以先用面粉裹一下蟹块后先炸，这样更有型～～～
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