您的位置: 首页>菜谱分类>清蒸海鲜
清蒸海鲜
9.4万热度
30收藏
炯厮殉置遣
每天不知道吃什么,就去菜场扫了点虾蟹花甲,放蒸锅里蒸,很鲜。
时间: 10-30分钟
食材
500g
梭子蟹
2只
花甲
3斤
姜片
多一些
花椒粒
一把
一把
三根
步骤
  • 1. 拿刷子在清水下刷干净备用
  • 2. 吐沙要彻底,我买的已经干净的。再水里搓搓,清水冲干净
  • 3. 虾洗干净
  • 4. 蒸锅,加一层蒸布,码层姜片,蟹属寒性食物,姜可以中和下。
  • 5. 先码上两只梭子蟹,再码上花甲,上面再放二姜片,撒点盐,然后码上虾。上面放姜片,葱段,花椒粒每个地方都撒点,去腥。再撒盐。盖上锅盖大火蒸个15分钟,再转小火蒸5分钟。时间看各自成熟度,食材大小。
  • 6. 纯天然新鲜美味的蒸海鲜就可以开吃了,当然你可准备好沾酱。我个人喜欢酱油芥末,总之一个鲜字。。。
小贴士
口味:咸鲜辛辣,蟹肉鲜美,酱汁浓郁。
如果你不是很能吃胡椒那股子窜味儿可以少放点,其实放多了吃着很过瘾,黑胡椒的好处就是够劲但并不伤胃,所以多吃点也无妨。另外最好是用黑胡椒粒别用黑胡椒粉或者是黑胡椒碎,炒完了再打碎香味儿才是最浓的
这道菜的其他做法

清蒸海上鲜

154收藏
3.1万热度

清蒸海参斑鱼

126收藏
2.1万热度

豆豉清蒸海鳗鱼

144收藏
4.1万热度

清蒸海鱼

75收藏
13万热度

清蒸海蟹

755收藏
7.8万热度
热门菜谱

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

香肠咸肉香青菜饭

43收藏
553.3万热度

鸡蛋饼

91收藏
354.3万热度

醋浸葡萄干

765收藏
315.1万热度

腌萝卜

907收藏
225.7万热度
相关菜谱